Invasive Arten wie Waschbär und Nutria verursachen Probleme in Deutschland. Ein Abend mit Gerichten aus diesen Tieren zeigt, dass sie auch verzehrt werden können. Das Experiment beleuchtet die Nutzung invasiver Arten in der Küche.
https://www.faz.net/aktuell/besser-leben/essen/waschbaer-auf-dem-teller-schmeckt-das-invasive-tier-wirklich-accg-201631027.html
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#invasive #species #food #gerichte
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